• クランベリー探訪記
  • 第4回:クランベリーチーズケーキの魅力の巻

順造社長順造社長が素材にこだわり、自分の舌とセンスで味を確かめて、自然のままの味が楽しめる順造選。
その中でも、女性の快適を応援するジュースとして注目を集めているクランベリー。
このコーナーでは、クランベリーの基礎知識、順造社長とクランベリーの出会い、順造選クランベリージュース誕生秘話などを紹介していきます。
松 順造

第4回:クランベリーチーズケーキの魅力の巻

今回は吉祥寺の洋菓子店「レモンドロップ」にお邪魔しました。色とりどりの宝石のようなケーキたちが、ショーウィンドウのなかでキラキラ輝いています。そのケーキたちのなかでも一番人気なのがバター、卵黄、チーズのみを使ってじっくり焼き上げたチーズケーキ!創業当時から変わらない味は吉祥寺っ子にはかかせない定番メニューです。しかも、どうやらクランベリーを使ったチーズケーキもあるらしい。これはもう、ぜひ食べてみなくてはっ!


「今まで無かったものをと20年前に作られたのが、このクランベリーチーズケーキなんです。下のチーズケーキの生地には、上にのせたクランベリーに合うよう、柑橘系のリキュールを混ぜてあるんです。レモンドロップのケーキは全体のバランスをとても大事にしているんです」(レモンドロップの白井さん)
ふむ、なるほど。フォークをサクッと入れてケーキの上の鮮やかな赤いクランベリージュレと下のチーズケーキ生地を一緒に食べてみると……確かに絶妙のバランス!


しっとりとして甘すぎないチーズ生地に酸味のあるクランベリーが、これまた合うんです。しつこくない爽やかな味わい。これはついつい食べ過ぎてしまいそうです。しかも、使用されるクランベリーはフランス産のものを独自に輸入しているというこだわり。
美味しいケーキに妥協は許されないのです。


「レモンドロップのチーズケーキは甘すぎないので、男性もグループでよく食べにいらっしゃいますよ」
ケーキのお店に男だけで入るのってちょっと恥ずかしい……なんて今や昔の話。“会社帰りにビールを一杯”の代わりに“会社帰りにスイーツを一つ”なんてどうでしょう。きっと疲れも吹き飛んじゃいますよ!


LEMON DROPLEMON DROP
(レモンドロップ 吉祥寺本店)

東京都武蔵野市吉祥寺本町1-2-8
レモンビル1F
tel 0422-22-9681
定休日/なし
営業時間/10:30~22:30(L.O.22:00)
http://www.lemondrop.jp/

1980年創業、吉祥寺老舗のケーキハウス・レモンドロップ。店内の巨大ショーケースには毎日30種類ほどの生ケーキが並ぶ。旬の果物を使用した期間限定ケーキは要チェック! 色とりどりのボリュームあるケーキに目移りしてしまうこと間違いなし。レーズンサンドなどの焼菓子も充実。

Guide Profile

ゴトウ タカコさん

九州大学農学部卒業。野菜と果物の料理教室「ベジキッチン」(福岡県)主宰。
野菜ソムリエ、フードコーディネーター、食育アドバイザーとして、新聞、雑誌にコラム、レシピなどを執筆。
「いい野菜ドットコム」http://www.110831.com
食育に関するイベントを手がけるなど、幅広く活躍中

ゴトウ タカコさん
ニコ・ニコルソン
ニコ・ニコルソン

ニコ・ニコルソン
フリーのイラストレーター。現在、雑誌やWEBなど多方面で活躍中。
自身の日々を漫画やイラストで綴るブログ「ニコ・ニコルソン」は、テレビや新聞でも話題に。
http://nico.nicholson.jp/

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プロフィール
高橋敦彦氏

学術監修
高橋敦彦氏(たかはし あつひこ)医学博士

  • 聖路加国際病院を経て、駿河台日本大学病院より日本大学医学部総合健診センター医長。
  • 研究テーマに「生活習慣病」「食と健康管理」など。
  • 日本内科学会認定内科専門医、日本総合健診医学会専門医・同評議員ほか。
  • 著書に「生活習慣病と食事療法‐予防から治療まで(共著)」(新興医学出版社)、「一目でわかる内科学(翻訳)」(メディカル・サイエンス・インターナショナル)、「総合健診ハンドブック(共著)」(中外医薬社)など。
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